真空包装的熟食能放在冰箱里冻。但最好尽快吃掉，熟食时间长了会变味。熟食储存方法：将熟食冷却，用保鲜膜包裹，放置于低温的冷柜或者保鲜层冷藏。熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。