1、容量不同

　　真空包装大米较非真空包装大米来说，容量较少。

　　2、保质能力不同

　　真空包装保质能力较强，可以降低储藏包装内的O2浓度，抑制大米的呼吸强度和霉菌的繁殖，防止大米陈变、发霉、生虫。非真空包装保质能力相对较弱，对大米的防虫、防霉及保鲜的效果相对较真空包装袋来说就要差些。

　　3、包装不同

　　真空包装上较为美观（可以定型，比如长方体形状），但由于真空度较大，包装材料紧紧包裹大米，包装袋很容易被米粒扎破，致使真空包装失效。在流通过程中袋与袋之间的摩擦、碰撞和跌落也很容易造成包装袋破袋。

　　非真空包装不能定形，但由于塑料编织袋抗拉强度较强，包装重量较重的大米多采用此种包装。

　　扩展资料：

　　大米真空包装袋包装特点

　　采用真空包装袋包装，可以降低储藏包装内的O2浓度，抑制大米的呼吸强度和霉菌的繁殖，防止大米陈变、发霉、生虫等，更好地保持大米的品质。目前大米真空包装选用的线 kPa之间。

　　1、降低储藏包装内的O2浓度。

　　2、抑制大米的呼吸强度和霉菌的繁殖。

　　3、防止大米陈变、发霉、生虫。

　　非真空（大米编织袋）包装特点

　　1、对大米的防虫、防霉及保鲜的效果相对较真空包装袋来说就要差些。

　　2、一般只能对粮食起到容纳的作用。

　　3、塑料编织袋抗拉强度较强，包装重量较重的大米多采用此种包装。