不知火是日本培育的桔橙品种。国内主要产在四川省丹棱县、蒲江县、金堂县等地。尤其丹棱县是全国最大的种植基地。丹棱县对外推介一般采用的是不知火的称呼，而蒲江县、金堂县采用的是丑柑的称呼。这几个地方都位于四川盆地和北纬30度附近，气候非常适合桔橙一类果子的生长。不知火虽然外表丑陋，但是由于生长周期长，品种优秀，果实口感好，含糖量丰富。生长周期长表现在，每年3月开花，4月就挂果，但是配合独特的留树保鲜技术（冬季套袋或者覆膜），可以生长到第二年的3、4月份才采摘。每年3、4月份会形成独特的花果同株或者两代果子同株的奇观。不知火这几年能够火，一个重要的原因是当地政府的大力推广，并利用好了不知火晚熟的这一个特点。在不知火上市的时节，正是避开了两湖和赣南桔橙的上市季节，插入了一个桔橙类果子上市的空档，因而能够顺利打开市场，同时还能获得巨大经济效益。此外，再推荐几种丹棱县正在培育的桔橙新品种，产量还比较少。