吃喝玩乐永远是人的天性，很多餐馆一开业就会排出长队，顾客宁愿排着长长的队伍耐心的等着！所以创业大多数的首选选择就是餐饮行业，吃饭这个事情是人的刚需。新开业的店面，定位一定要准确，既然是开卤菜店，一定要做到精！现在人吃饭很挑剔，不怕贵，就怕不好吃！所以，千万不要打价格战，要从菜品上入手，让人吃了还想吃。那么刚开业的餐馆有哪些引流引秘诀呢：首先，如果开在繁华的商业街，客流不成问题。 可是对于一些地段位置背较偏僻，自然客流不是十分大的餐饮商家，可怎么办呢？ 莫急，只要想办法，就会有方法，这时候就要通过营销的方式去引流，主动出击，引导客户到你这里来消费。

　　1、赠品引流 赠品引流有两种，找到合作商家，发放鱼饵，设置满足一定的条件，客户免费得到赠品，比如说一种是把你的主业当做赠品，举个栗子餐饮消费体验卡啦，消费券了，代金券了等，另外一种就是赠送副产品，在合作联盟商家消费到一定额度，就可以到你店里免费领取指定的礼品赠品等。 只要来到了你的店里，你就要设计一套成交模式，只要转化率可以，这个引流就是成功的，所以一切搜都在于设计，最好的商业模式就是顶层设计！

　　@好兄弟卤味620478552、把客户变业务员 不管做什么口碑很重要，你说好我说好不如顾客说好，顾客说好才是真的好！陌生客户不会相信你说的话，但顾客说的话绝对相信，因为他们是一个阵线上的，所以如何借助顾客的嘴巴把你的产品和服务主动传播出去，给你带来客流，通过顾客裂变的方式来壮大你的顾客群体，这时候还是一样，需要你的引导，给到老客户一些优惠，比如，发朋友圈截图有什么优惠。比如买你产品或者吃饭时图片截图点赞，免费送。这些都是很好的传播途径。 3、其它的引流方法：可以在之类的平台安利一些做菜的小知识，把真真切切的实惠给到大家

　　线下的实体店开业采用互联网思维来进行操作，当然你的店的位置（人流量是保证）和口味（口味是留存的核心）要ok；

　　新开卤菜店如何做引流？

　　首先，选择1~2款引流产品，引流产品的选择上，要选择普惠制的产品，比如大家基本上都会吃的，比如在南京，就选择盐水鸭或者烤鸭；

　　其次，设置好价格，使用“免费”策略，所谓的免费不是不要钱，比如说只是成本价，比如说其他的卤菜店是20元1斤，你们的成本价是15元1斤，那你可以就卖15元1斤，当然引流产品，你可以饥饿式销售，比如每天100份，同时为了保证客户的新鲜感，可以隔段时间后更换产品进行引流。

　　再次，选择好引流产品后，就是传播，如果您的卤菜店就在路边、小区附近，店面本身拉横幅，门口、路边、小区发传单，这样在一定程度上保证您的客流量，如果早期的话，甚至可以雇几个排队的，没有办法，中国人消费就是这样，都喜欢往人多的地方去，这个也不是欺骗，毕竟酒香也怕巷子深。

　　再次，就是人流量过来后，实现准备一个公众号，可以二维码关注，然后给予打折，或者直接从微信下单打折，这样你有新的优惠或者特价，可以在公众号推送，以及客户可以在微信号中下单，然后去取。

　　最后，卤菜店的核心是口味、卫生，卤菜店的早期可以做影响、传播，但是人一旦过来后，要考虑转化、留存，好比紫燕百味鸡一样，每天那么多人排队，它的核心产品就是鸡和夫妻肺片，而且去迟了，基本上没有了；这样大家第一次去购买后，口味确实符合自己的希望，那后期会再去购买，这个就是我们说的复购，所以说引流是曝光、产品是转化、口味是留存。

　　口碑好 地理位置优越 短时间做一些活动 引一些新老顾客目光 现卤现卖 每天限量特价活动 如果条件不差尽量做透明是操作流程 大部分一般注重卫生 其次味道 再者说位置不好 想买的顾客 看你位置不好一味评判肯定不新鲜 谁会拿钱买不健康

　　还有一个就是病毒传播模式（行业叫做裂变）意思就是通过设计一个主张，不但吸引第一批流量，而且通过第一批流量自动传播，产生第二波，第三波，这样就不会缺流量（人气）