广阔农村地大物博，有很多的特产可以加工包装出售，既可以扩大农民的销售半径，又能给自己提升销售效益，是个很多好的想法。但是在产品选择上还是要尽量选择当地的质量优秀、原材料产品众多的产品。

　　农村办食品加工厂，除了考虑场地、设备、资金的问题，剩下最主要的是办理食品流通许可证和食品安全卫生许可证了，没有这些证件食品是无法上市销售流通的。

　　食品流通许可依据《中华人民共和国食品安全法》的各项管理规定要求进行申报审批。

　　QS就是食品安全生产许可，现在已经改为SC认证，整理好所需要的文件去当地所属的食药监局去办理，需要一些厂房平面图和机器设备名称及加工流程还有各种规章制度。准备资料也比较繁琐，也可以直接找一些代理机构代办。当时自己家大米加工厂的资料就是我本人准备和办理的，其实也不是很繁琐，去了两次就办下来了。SC认证有效期是五年，到期需要再次认证补检。

　　至于包装的选择，根据自己的产品定位，选择适合自己的包装，最好提前注册个食品商标，包装上尽量突出农村特色或是地理性产品标志。

　　所以从以上多方面综合来看，农村办个食品加工厂，手续还是有一定的繁琐程度的，但是只要是经历过一次，其实感觉也不是很难。重点的不是手续是否繁琐，是自己今后产品的销路和渠道的拓展。这才是农村食品加工厂能否盈利的关键。

　　首先如果你想做好农村的生产，考虑你的经济地理等那些我就不谈了！

　　主要谈谈对食品生产的相关法律和规避风险

　　首先办好营业执照食品经营许可证和食品生产许可证，现在基本上都是成立市场监管管理局，三证办理手续齐全都能办好

　　我要说的是农民很多人都想把东西生产加工成很正规的产品来卖，这是好事值得推广，但是本人也要告知你食品生产加工和仅仅销售食品是两码事，环境食品源的安全是必须保证，另外最好一切法律法规需要做的事，相信去办理食品生产许可证当地食药监或者市场监管部门会给你小本本详细记录你应该干什么。食品添加剂，食品外包装，食品源等等所有的东西都需要有进货凭证检测报告，第二生产的东西是以预包装食品还是食用农产品还是初级农产品形式销售，很多农民不懂相关法律，觉得有食品生产许可证就可以生产加工销售，其实现在很多人职业打假人看重就是农民不懂法律法规，比如不是即是食品又是药品目录的，千万不能以预报装的食品或者加工成食用农产品销售，有的同行说可以申报新资源食品，我觉得希望不大，程序规定是这样，农民提交材料证明某初级农产品为当前多数人民食用的或者有历史的，报给当地镇级市场监管部门-县（区）市场监管部门-地级市市药监局-省药监局-国家食药监局（虽然合并原单位存在）-申报卫生部-批文盖章，职业打假人现在就看重非法添加，常人看不是啊能吃啊，不想法律就是法律，没有国家认可就是不执行国家标准，那就是必须罚款，另外生产加工普通食品可以建议生产前把样品带到当地市场监管部门进行申报看看能不能生产外包装怎么包装合格，检测找地方哪些可以有资格做的，看似有证就能生产其实里面道道真的很多，有时候执法部门都不一定清楚，欢迎有各种被打假的商家进行咨询，我只能给你讲解如何规避如果已经发生被立案而非投诉建议找当地市场监管部门进行申诉，那些打假人说什么什么按照法律就要罚款多少多少万，没有错误处罚是肯定的，但是行政部门不是依照法律规定多少就是多少，基本上会按照行政处罚法的力度来确定是否可以减免罚款额度，不过那些真正害人的我相信执法人员也不敢给你不依法处理