液压油粘度对温度的变化是十分敏感的，当温度升高时，其分子之间的内聚力减小，粘度就随之降低。液压油的粘度随温度变化的关系称为液压油的粘温特性。粘度随温度的变化越小越好，即粘温特性要好。粘温特性可用粘度指数V·I表示。 粘度指数V·I是用被测油液粘度随温度变化的程度同标准油液粘度变化程度比较的相对值。V·I值越高，表示液压油粘度随温度变化越小，即粘温特性越好。对于普通的液压传动系统，一般要求V·I≥90。 在液压系统中起着能量传递、抗磨、系统润滑、防腐、防锈、冷却等作用。对于液压油来说，首先应满足液压装置在工作温度下与启动温度下对液体粘度的要求，由于润滑油的粘度变化直接与液压动作、传递效率和传递精度有关，还要求油的粘温性能和剪切安定性应满足不同用途所提出的各种需求。