真空包装的腊肠不能直接吃，可以做荷兰豆炒腊肠、西兰花炒腊肠、香肠炒莴笋、香炒腊肠等。以“荷兰豆炒腊肠”为例，做法如下： 主料：荷兰豆200克，腊肠1根 调料：食盐半小匙，鸡精半小匙，蒜2瓣，橄榄油2大匙，黑胡椒1/4小匙 做法： 1.荷兰豆洗净、腊肠切成薄片、蒜切片。 2.平底锅放橄榄油，放入切好的蒜片和腊肠，出味后放入荷兰豆。 3.待荷兰豆变绿后放入黑胡椒翻炒，加入盐调味。 4.煸炒3—5分钟后加入鸡精出锅即可。