你好，希望我的回答可以帮助到你

　　在这个迅速发展的时代，如若你还在等客上门，那么你终将被抛弃。

　　首先，要让自己具备良好的营销意识，然后，就是学着去引流、分裂

　　如何做？

　　1.在美团饿了么大众等注册，因为大平台是不存在竞争关系。（要有亮点，如价格--9）

　　2.推广套餐（会员）（微信公众号）进群抢福利，晚上抢红包，朋友圈集赞吃霸王餐

　　3.做酒水活动，笼络顾客（尽可能价格便宜，用饭菜挣成本）

　　4.执行力：做菜的效率要尽可能的提高,

　　5.服务态度要好，这点至关重要

　　6.送菜（做市场调查，将成本低的爆款菜设为引流产品，顾客可免费享用一份，根据人数酌情处理）（前期1月，后期会员专享）

　　7.进店即可享用免费茶水、wifi。（不存在进店是否用餐，只为引流！）

　　8.与附近旅馆之类合作，互相推广，发送优惠券等，适当可给予其分成。

　　没有饱和的市场，只有不会做营销的主人

　　如果有问题需要解答，欢迎关注询问，后期我会持续输出一些实体互联网化运营的知识，谢谢。

　　既然是特色餐饮，营销方面就比一般的餐馆有些优势。

　　可以做一个特色的门头，以“新奇特”为目标，为的就是吸引顾客与之合照，上传朋友圈。这是几乎没有成本的微信引流方式。

　　店名可以有名堂，比如可以故意一个字，还是很常见的、一眼就可以看出来的错字。很多顾客会进店好心提醒老板，只要进店，就有消费的可能性。

　　可以利用星座、生肖来打折，比如这周如果有水瓶座、狮子座、摩羯座的顾客来消费，可以打九折，带一个有以上三个星座的朋友可以打八点五折，带两个可以打八折等等。下周可以再换星座。比单纯的优惠活动增加了不少趣味性，有的顾客还会时时关注餐厅的讯息，等待自己的星座和生肖打折。

　　店内免费打印照片，关注微信公众号，就可以免费打印照片，这也是不错的引流方式。

　　现在生意难做吗？难！那怎么办呢？还得干。生意和人一样，都是有着独一无二的特点的。人有一些是天生具有的，无法改变的，而生意是可以通过努力和塑造来突出自己的特点特色的。

　　所以，大家在做生意的时候，一定要考虑好一个问题，你的生意与别人的生意不一样的特色是什么？集中在哪类用户群体上？和同行相比你的优点是什么？然后无限的放大它。

　　让每一个人只要看到，就能记住它，这就是你的生意形象价值。

　　每个生意，都需要有一句话来体现你的独特之处，来传达给客户，这句话不能是凭空捏造的，必须是要实事求是的，这是对自己的负责，也是对客户的负责。

　　给大家举个案例，一家酒楼是如何提炼出自己的独特卖点的。

　　这就酒楼的地理是在市区，非黄金地段的街道上，周边以居民楼为主，主要产品是炒菜，大骨头，每月流水近10万，利润基本持平，不亏也不赚。

　　老板觉得这样持续下去也不是一回事，通过学习提炼出了自己店的这独特卖点。

　　1.卖点：“10分钟上菜，超时免单”，这个上菜指的是上第一道菜，而不是10分钟之内全部上完。提炼出这句话的原因是因为他发现现在很多餐饮店上菜都非常的慢，菜的味道再好，也会导致很多客户不再回头。我记得在我们大学门口有一家餐馆，菜的味道非常好，但是就是太慢了，很多时候第一道菜都已经吃完了，第二道菜都没有上来，这个时候我们一般就是直接走了，后面的菜就不要了。在现在这个时代，为什么会有无人餐厅，无人超市，就是为了更多的去节约时间。效率一定是现在很多行业最需要去提高的

　　2.利润产品：店内利润最多的一款产品就是“特色大骨头”，也是招牌菜，一份的价格是28元。现在，稍微修改了三个地方，在“特色大骨头”利润方面，比原来讯速提升了1倍多。

　　①：区别定价，将“特色大骨头”分为高、中、低三种档次，分别为58、38、28元。这么一改，不仅提高了“大骨头”的利润，并且在顾客的心理树立了“纯正特色大骨头”的地位，吸引了更多的顾客到店里。虽然线元高档菜的人比较少，毕竟比较贵一些，一般都是在宴请宾客时会有人点高档菜。但大部分的客户却从原来的28元这档，提高到了38元。人都有一个取中间数的习惯

　　②：仪式感。每天即时公布最高消费额，凡是消费额超过当日记录的，赠送当次消费额的20%最为下次消费的抵扣金，超过历史最高记录，赠送当次消费额的50%。如：当日最高消费额为999元，有顾客的消费额是1000元，即可赠送200元的现金抵扣卷，历史最高消费额是3999元，有顾客的消费额或充值额是4000元，即可获得2000元的现金抵扣券。

　　这个活动一经推出，顾客络绎不绝。一是直接刺激了当日的消费，大部分顾客在接近最高消费额时，都会再点一些酒水来突破记录。二是吸引了一批大量的宴请、商务聚餐等。三是形成了一种话题，在当地产生了很大的口碑。

　　提炼产品卖点，清晰的告诉顾客为什么要到你这里消费，他们能够得到什么样的好处，你能够给他们带来什么，你们的优势在哪里。在你的产品和服务没有问题的前提下，你还怕没有顾客吗？

　　好了，今天的分享就到这里了，为了帮助大家解决客源问题，这次给大家带来了《实体店五种引流方法》和《实体店23种老客户转介绍秘诀》各一份，评论或者 思❤小编“学习”即可免费领取。

　　要有自己的爆品营销，选用适合的营销工具，如点评的一些产品，口碑次卡，线下辅以自己的营销活动案例。

　　参与一些行业的异业合作，如银行类的满减券，一些团购平台的尝试。

　　媒介上选用当地组合的一些kol或自媒体大号做宣播，视频向去裂变，最好有带货能力。

　　小店最大的问题是架构和成本意识，打造一个好的营销模型

　　小饭店还是主打经济实惠或者特色美食，要记住酒香不怕巷子深。

　　我家的饭店就开在比较偏的地方，但是我们这东西实惠，然后卫生干净，还有一两个特色主食，每天中午晚上都忙的不可开交。

　　要引流的话还是靠人们良好的口碑！毕竟不是大饭店，做广告或者宣传彩页有点开支大，最实在的还是饭菜的口味和特色！

　　




 

　　以下是我的解答 希望能够帮的到您、加油

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　　小餐饮店的引流方式有线上引流和线下引流，在新媒体蓬勃发展的时期，单一的宣传方式很难达到推广效果。

　　一、线.宣传单发放：首先要定位客户群体，对有效客户群体和潜在客户做好分析。针对性的派发宣传传单，达到精准营销效果；

　　2.商业合作：与周围商家合作，征得合作商同意后，在合作商门店前设置宣传条幅，发放资料和宣传单，抵用券。

　　3.提高服务：开发新的客源很难，所以到店的客户要做好客户需求分析，做好客户服务，赢得回头客，并吸引新顾客；

　　二、线.朋友圈营销：通过发朋友圈或利用优惠活动吸引顾客发朋友圈，达到传播效果；

　　2.短视频营销：短视频营销正成为一种新的品牌营销渠道。是当今吸引流量的重要方式之一。

　　我发表一些我的一家之言。我认为你走入了一个误区，你当初开店可能是看到那几家店生意还可以，受其引诱而来。没有具体分析和思考，带有一定的盲目冲动。大家环境差不多，你认为味道可以不一定是顾客需要的，而且那几家已开了很久了，有一定的客源基础，我推测你店面的位置比那几家要偏避些。力量相当的对手先入者胜。

　　开店都带着美好的梦想而来，当你身处其中才知对手之强大自己很弱小。既然要想生意好起来就得想办法去解决。首先，从分析自己下手，搞清楚自己的问题有哪些，一一去解决，再分析对手的长处和短处，知己知彼，出棋不意攻其短处，也许有一线生机。现在是营销时代，把自己产品、服务、环境做好之后就走出去让市场检验，让大家认识我们。先从线下开始，做活动让周围的目标客户来消费，肯定要先让一些利，送些小礼品，返一些优惠券，想办法搞到顾客的姓氏、电话便下次勾通更方便，不要放弃任何一个顾客，也许他下次会带更多的人来消费，建立顾客QQ群、微信群，经常发一些关怀的温暖人心的话语，让顾客感觉很亲切，时间一久他会把你当朋友，就会经常过来消费。线上的话可以通过美团和大众点评做些团购，外卖的话我觉得不用上，因为平台扣点和与同行竞争还要打折巳没有多少利润空间。再次强调一下，一定要先做好自己的情况下坚持走下去。如果各种方法都用了，一年之内生意还是不见起色，我建议你可以放弃，因为你在努力那几家店也没闲着。算是自己跟自己补课罢了，为下一次开创伟业作案例参考。最后祝你生意像芝麻开花节节高！

　　我想先问你几个问你题，

　　1.是谁告诉你你的口味并不差？是客户还是你自己觉得？是客户的话是多少客户说的？比例占多少？

　　2.其他的店生意如何？你说环境都差不多？差多少？同样的衣服穿在两个人身上感觉都不同。

　　先回答这两个问题。你可能会明白一半。

　　顾客不是傻子，他们知道鉴别，既然好吃又环境好为什么不来？自己想想！

　　你的距离远？

　　不方便？

　　消费价格高？

　　服务有问题？

　　菜品质量不好？

　　不会做社交话顾客管理？

　　自己想想，无非就这么些问题，不要被表面问题所迷惑。有些时候顾客是不好意思给你说实话，所以你所调查的口味好也许就本身有问题。就算口味好 肯定是有一个环节出问题了！挨个去排查。找出问题再解决，没找出之前做一切都是无用功。就算你引流爆满 那些人还是会走 不会留下来。

　　现在吃饭吃什么？

　　口味，经济实惠，格调，个性，舒适，愉悦，有趣，你占了几样？

　　引流很简单，打折，扫微信送一顿饭，出经济套餐，9.9元。打造爆品。

　　人都能引过去，但是你要考虑的是引过去你怎么留下来。

　　不要盲目。

　　小餐饮的话，建议引流还是靠线上，成本低、见效快、覆盖广。这里着重介绍线上引流。

　　1.新媒体

　　现在新媒体很多，微信公众那个号发文也是可以的，但是对于小团队经理太有限了，不能实时编辑发布。建议先用微信个人号疯狂添加顾客，通过朋友圈去影响他们。也就是你要先养鱼，要主动添加顾客，或让客户加你。然后不断的跟新内容，不限于餐饮、品牌，可以更个性化，关于生活与态度的，让人相信你之后，才能相信你的出品

　　2.社群

　　人数较多时候，就可以拉社群啦。通过社群投放福利、活动、发放奖励。促活、转化。

　　3.上线团购和点评网站占有席位

　　这些是必须要上的，让你的商业信息在精准用户流连的网上有留存，顾客也找得到你的店。

　　4.策划小型活动

　　通过小活动增加活跃度与曝光量，说不定哪天就火了？

　　5.增加颜值和文创内容

　　文创的东西总是让人琢磨的。现在味道是刚需，颜值是刚需，让年轻人主动分享，必然要添加颜值与文创的内容。

　　






 

　　环境和菜品比同行更好，这个不是你说的算，要消费者说的算哦……

　　一千个人眼里有一千个哈姆雷特，你觉得你的环境和菜品比同行更好，同行可能也这样觉得。

　　现在先暂且不讨论菜品和环境。我们来讨论下引流的问题。

　　产品营销讲究4P（产品、价格、渠道、促销），产品有优势，那么价格呢？你的性价比高吗？

　　例如，附近都是工厂，主要消费者是厂工。一份10-15元的快餐，肯定比一份30-45的韩式拌饭热销。

　　促销做了吗？新店开张，往往要摆一堆花篮，最好挂上横幅等，为的就是吸引人流。新店活动力度要大，先让人走进去，才有机会展示你的产品和环境。如果顾客走进去了，却留不住，那么你该反思产品的定位，价格的定价问题。

　　还有渠道，网上大众美团可以上团购，美团饿了么可以上外卖，朋友圈公众号文章开业推广做起来，门店折扣挂出来，不可能没人。

　　当然一切的前提条件是你选址不是特糟糕，门口自然人流还是有的，还有就是你的菜品的确说得过去。