成都火锅店回收油等“问题油”事件曝光后，现在四川火锅用的老油底还多吗？

　　不管老油味道如何，不管是在成都还是在重庆，所谓的一次性火锅基地都是走过场，别相信哪家火锅店真的用了一次性食材！

　　相关部门下发一定要用一次性材料，这实际上是自欺欺人，为火锅店创收做好事！

　　现在，大型火锅店将不再使用旧油。

　　不管怎么说，收集锅底是很容易的。

　　过去，有一连串的旧油回收火锅店是很正常的。

　　客人离开时，先用漏水的勺子打碎残渣，等面条完全凉了再把结块的油捡起来。

　　把剩下的汤倒出来。

　　这其实很麻烦，但我以前没有把锅底盖上。

　　最早的串不是一个人一壶。

　　所有的菜肴都是精选的，不管你是否知道，它们都是热的，放在同一个锅里。

　　当时，我贪婪地想要两块钱，但现在我的包里没有一百块钱，我坐不下来。

　　不要评价它好不好，社会进步了，但之前还是绝对好吃的。

　　如果你是重庆本地人，一个火锅的底部有1.2-1.5斤的原料，成本在10元左右。

　　加上4斤左右的红油，火锅红油在品质上的直接成本(不含人工)，每斤成本接近10元，再加上花椒，好品质的毛冠花椒每斤接近70元，一锅25分30克，成本是3.5元。

　　除了锅辣椒，现在为了争夺口感，锅辣椒从原来的花椒、新生代，升级到10多元一斤，石柱红，满天飞，魔鬼辣等等。

　　我们加入了鸡精和味精。

　　稀汤。

　　全部考虑在内，仅直接材料成本就在60元左右。

　　我们来谈谈这件事吧。

　　在重庆，整个红汤的辣底基本是免费的。

　　如果你说锅底60多美元，红色的油就给你用一次，然后倒出来。

　　你相信吗？

　　我还是相信了吗？

　　我：哦，老板，你们是用旧油还是用一次性锅底？

　　火锅店老板：我们怎么才能用旧油呢？

　　我一直是一次性锅底，干净卫生。

　　我：哦，算了吧。

　　我去找下一辆。

　　吃火锅就是吃老油，味道好。

　　火锅店老板：哦，实际上，等一下。

　　如果你不回收油和汤的成本，就得花几十块钱！

　　顾客会觉得里面什么都没有，几十块钱就觉得贵了！

　　这么多商店还在回收，但要保密，等客人只剩下一两个人来做！

　　油煮得越久，味道就越好。

　　如果你觉得哪个火锅特别香，就要注意了！

　　或者增加味道！

　　太多了，不用多说，90%在用，但还是要付锅底的钱，就像塑料袋一样，商家又赚钱了。

　　苹果鼠标回答这个问题。

　　在火锅店使用旧油和地沟油的不良行为应该说是一种传统。

　　美丽的名字是用这种油做的火锅颜色鲜红，味道鲜美，这是所有老食客都喜欢的。

　　因此，它屡禁不止，尤其是在老油重灾区重庆。

　　即使重庆市火锅协会向全体会员下发了《关于立即停止回收顾客食用油脂的紧急通知》，结果还是夹杂着鸡蛋。

　　因此，在这种情况下，可以进一步加大对使用旧油的处罚力度，根据刑法第一百四十四条的规定，对火锅店使用旧油的相关责任人处五年以下有期徒刑或者最高十年有期徒刑，并处罚金。

　　如果严惩执行一段时间，可能会对遏制老油问题产生根本性影响。

　　第一百四十四条以生产、销售有毒、有害食品罪，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料或者销售明知是有毒、有害的非食品原料混入的食品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售额百分之五十以上二倍以下罚金。

　　造成重大食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，严重危害人体健康的，处有期徒刑