粽子抽真空是冷却还是刚出锅就可以？真空包装的流程是怎么样？的？怎么做到杀菌可以在常温下保存？
你这流程不对，应该是生粽子或者半生粽子，真空包装完用杀菌锅杀菌，温度在115度，杀菌5分钟，粽子也熟了，也杀完菌了。杀菌完成后可以保存一年以上
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你这流程不对，应该是生粽子或者半生粽子，真空包装完用杀菌锅杀菌，温度在115度，杀菌5分钟，粽子也熟了，也杀完菌了。杀菌完成后可以保存一年以上
