不能，完全不能。

　　因为真空包装不代表“灭菌灭活处理”，新鲜蘑菇里有大量水分，如果只是抽真空，里面的细菌还活着，这样一些厌氧菌就会大量繁殖，让蘑菇腐烂掉；

　　此外，蘑菇自身还有酶类，如果不进行干燥，这些酶还是会自动腐蚀蘑菇自体，让蘑菇腐烂掉。

　　所以你还是晒晒再装吧！