自己做牛肉干，粗略核算过成本在100左右/斤。这只是肉的成本，没算人工水电煤气费，没算调料。我是在回民聚居区的牛羊肉集市买肉，比超市便宜。也许大量购买还能再便宜些，但不会便宜太多。自己做的牛肉干容易长毛，保质期很短。除非你弄的特别干燥，咬不动。至于淘宝的牛肉干靠谱不靠谱，我想几十块一斤的肯定不靠谱。