饭店已经有《餐饮经营许可证》，1、外卖熟食，不需要办其他证件的，可以直接销售。2、如果是搞那些真空包装，能在一定期限内保鲜的熟食，那手续就麻烦一点了。需要办一个《食品生产许可证》。