最高电压是2000伏。微波炉内的高电压是由高压变压器提供的，高压变压器是升压变压器，可从220V升到2000V以上；功率一般都在700W以上。 微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。

　　微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHz的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，食物内之极性分子即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。扩展资料1、反射性。

　　微波碰到金属会被反射回来，故采用经特殊处理的钢板制成内壁，根据微波炉内壁所引起的反射作用，使微波来回穿透食物，加强热效率。

　　但炉内不得使用金属容器，否则会影响加热时间，甚至引起炉内放电打火。

　　2、穿透性。

　　

　　微波对一般的陶瓷器、玻璃、耐热塑胶、木器、竹器等具有穿透作用，故为微波烹调用的最佳器皿。

　　3、吸收性。

　　

　　

　　各类食物可吸收微波，致使食物内的分子经过振荡，摩擦而产生热能。

　　但其对各种食物的渗透程度视其质与量的大小、厚薄等因素而有所不同。

　　微波炉内的高压变压器正常工作电压是在187V以上,当电压低于187V时,微波炉就会因为电压不足而无法启动。正常情况下微波炉正常使用工作电压在187-240之间！但电压过低会使加热变慢，因为输出功率=电压*电流，所以电压低会影响输出功率。过高则会损坏微波炉。