CMC-Na是一种线性高分子离子型纤维素醚，全名叫羧甲基纤维素钠，是羧甲基纤维素经过碱化，醚化，中和，洗涤等工艺反应生成的。是水溶性的盐，我们一般直接简单叫它CMC。

　　CMC-Na在水溶液中有增稠、粘结、保水、乳化及悬浮作用，广泛应用于陶瓷、食品、化妆品、印染、造纸、纺织、涂料、粘结剂和医药等领域，高端陶瓷和锂电池领域约占7%左右。用途非常广泛，俗称“工业味精”

　　羧甲基纤维素钠具有较好的假塑性、溶解性、生物相容性、耐酸耐盐性、触变性、吸湿性等特性。