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制做

水果纸箱的图案的制做?

一、1.将鲍鱼从壳中取出,去掉肠肚,用水冲洗干净,再加盐,醋搓洗,去净粘液,再漂洗干净,鲍鱼壳刷洗干净,上屉蒸3分钟取出.2.冬菇冬笋均片成片,在沸水中氽透捞出,分别放入鲍鱼壳内.鲜鲍鱼变为十字花刀,再将每个鲍鱼切成4块.3.汤勺上火,放入高汤烧至8成热,将鲍鱼再汤内氽一下,捞出也放入鲍鱼壳内.再将汤加入姜汁,料酒,味精,盐烧开,撇去浮沫,用调稀的湿淀粉勾玻璃芡,淋上葱油,浇在鲍鱼壳内.二、用刷子刷洗其壳后,将鲍鱼肉整粒挖出,切去周围的组织,留下的鲍肉以粗盐将附着的黏液清洗干净......