1、 压力自控——真正实现压力衡稳自动控制采用“匚式结构”发明专利，利用温度升高、压力随之增大，由此推动内锅向下产生位移，触动弹性闪点开关真正实现压力衡稳自动控制。比传统温方式更精确，更可靠。

　　2、 超压自泄——彻底解决压力煮食安全隐患异常状态下，若其他压力控制装置都失效，压力持续增大，此时内锅会继续往下移动，到达一定程度内锅会与密封圈分离，产生缝隙，使锅内压力得以瞬间释放，彻底解决压力煮食安全隐患。

　　3、控温限压——两重保护、解决干烧状态下安全隐患美的电压力锅空烧或者干烧状态下，锅内不能形成足够的压力启动压力自动控制装置。这时，美的电压力锅特设的限温保护和超温熔断双重“控温限压”装置会确保您的使用安全。

　　4、多重安保——增设多重安保，确保万无一失开合盖保护装置——有压力的情况下无法开盖，盖没盖好的情况下不能产生压力。限压阀——限制压力过大。防堵罩——防止“限压阀”被堵。限压阀泄压原理是当内锅的压力达到设定压力后压力从限压阀冒出，它的泄压原理和传统的燃气压力锅一样，限压阀在这种电压力锅同时起到了两个作用，一是限压，二是泄压。

　　电压力锅，排气阀工作，回答你的问题，电压力锅在使用的过程中，他有保压，排气，保温，保温整个过程不需要人工去操作，首先通上电源，放上食物。电压力锅处在保压状态，这个时候不要用手打开盖子，等排完期结束之后，你才可以打开盖子。使用高压锅必须正规操作，如果操作不当，会先把安全隐患的