1、水米过多，水位不超过高压锅容积的二分之一。

　　2、火力过大，高压锅上气后马上转小火维持喷气即可。

　　3、放气阀有缺损或者放气过快，高压锅是不建议直接放气的，最好等冷却下来自然落气（好的高压锅可以放冷水里快速降温。

　　4、消泡器不顶用（锅盖喷气口内测的罩子）或者有污垢，可以洗净后在那个罩子上用锯条弄痕迹，目的把它弄粗糙，更好消泡。

　　高压锅煮粥一定不能多，炖肉煮汤不能超过三分之二，煮饭煮粥不能超过二分之一，火力不能大，每次用完洗干净存放。