WinCC应该简单一些，简体得看你的下位机是什么。首先LabVIEW并不是专业的工业组态软件，而是图形编程软件（性质类似VB），LabView的强项是虚拟仪器、信号处理。如果用LabView组态可能有许多东西需要自己编写（通讯、数据实时采集及存储），要求较高。WinCC是西门子的专业工业组态软件，对西门子自己的下位机（PLC、HMI、智能仪表）支持良好，数据采集与存储是工业组态软件的基础，并集成了一些通讯协议和图形元素。另外国内的组态软件：组态王、三维力控；国际知名组态软件：InTouch，iFix如果系统不复杂、要求不高，用国内的组态软件会简单一些。但无论什么组态软件，你要长时间运行都需要购买授权。如果你可以用LabVIEW自己编那就不用。

　　这个要看你对那个软件更熟悉，如果是一个空白的Labview工程的话，建议你用wincc，因此你labview做和PLC的通讯都要做很久，而wincc那些基础的通讯这些都不需要去考虑了，直接建立连接建变量就OK了。

　　当然，如果你对wincc也不了解，对labview很熟悉，或者只是做显示动作的部分，就要看你个人喜好了！