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冷冻

平菇的冷冻方法?

平菇速冻贮藏第一步就是要挑选原料,新鲜是必然要求,尽量选取灰白色的,菇型好看的,要剔除不好的菇体,将其洗干净,清水中加入0.05%-0.1%的柠檬酸,煮沸后,将平菇倒入槽中,可以搅动保证其受热均匀,温度要保持在92度左右,烫五分钟即可......

想开一家冷冻产品批发可以吗?同行的给个建议,谢谢?

二十多年冻品了,主要做零批(即一件或一包的卖,比零售便宜),入行时投了30万,请了两工仔,前三年基本无收,也就打工收入,本想退出了,但转让不出去,咬牙坚持着,第四年生意开始有起色了,购了货车继续努力,往后十多年里净收入每年30-40万,但近5年生意一年不如一年,主要流动人口减少的太多了,加上盲目入市的又多,僧多粥少,恶性竞争,准备再干两年找到合适的价格就转了,不玩了!我晓得一个做这个事情的,给各大超市里面送货,利润低,欠款严重,食品保质期严格,报废率高,外面欠着他几百万,而她却为几百块钱发愁......