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新鲜

散装海鲜干货是否有生产日期?怎样判断干海鲜是否新鲜?

在我们大连,超市卖的带有包装袋的海鲜干货都有保质期,比如紫菜虾皮这样的海鲜干货保质期一般都在半年,如果没有包装也没有显示日期,这样的海鲜干货最好去超市或大型海鲜批发市场买,超市很少卖变质过期的,批发市场你在买的时候商家可以让你品尝的,干货一般闻不出是否新鲜,但可以品尝是否发霉或发臭,尝好后让商家开具发票或证明,如果买完后觉得不好可以索赔......

哪位朋友知道西红柿之类的菜果用真空包装可以存贮多久,真空包装对新鲜度和品质会有影响吗?

西红柿之类的菜果用真空包装存贮,主要是考虑到真空包装袋真空度以及环境控制的问题,也是真空袋被抽真空度和真空袋泄漏率大小来衡量,一般品质优良的真空袋,线MPA,保质期可以达到12个月,甚至更久,但最佳保质期为180天,当然这也要考虑到存贮环境因素了......

新鲜栗子肉怎么真空包装?

是的,板栗由于淀粉丰富,如果真空包装,必然会挤压到板栗,这样一来,高温蒸煮杀菌后板栗也会熟透,这时候就很容易粉碎,尤其是打开真空袋子时,压力迅速改变,必然导致板栗粉碎,因此,板栗都是充氮气包装,主要是利用充气后,板栗有缓冲空间,并且有气压的存在,也不容易被挤碎,氮气是惰性气体,预热不会像空气一样发生体积膨胀从而破坏袋子......

新鲜带壳鲍鱼怎么做?

准备材料:鲍鱼、龙口粉丝、蒜头、红椒、葱花、蒸鱼豉油、橄榄油做法:1、把鲍鱼从壳中剥离并清理掉黑色部分,用刷子刷干净鲍鱼的黑边,并把鲍鱼外壳也刷干净,在鲍鱼表层用刀规则的划出十字刀,这样即好看又可以更好的入味......