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海鲜

散装海鲜干货是否有生产日期?怎样判断干海鲜是否新鲜?

在我们大连,超市卖的带有包装袋的海鲜干货都有保质期,比如紫菜虾皮这样的海鲜干货保质期一般都在半年,如果没有包装也没有显示日期,这样的海鲜干货最好去超市或大型海鲜批发市场买,超市很少卖变质过期的,批发市场你在买的时候商家可以让你品尝的,干货一般闻不出是否新鲜,但可以品尝是否发霉或发臭,尝好后让商家开具发票或证明,如果买完后觉得不好可以索赔......

活海鲜怎么包装24小时不坏?

一般三十六个小时以内没有关系的,泡沫箱子和冰来装海鲜是最合适的,夏天有可能会化一点水,但是春秋冬季基本上不大化,因为外面这个盒子保温性能还是不错的,最好是底下一层冰,放一层海鲜再放一层冰,再放一层海鲜然后放一层冰,就一定不会有问题了,海鲜在冰冷的性况下,就类似于冬眠了,不会死也不会瘦......

海鲜用真空袋包装会不会坏掉,有其他好办法也行?

一般三十六个小时以内没有关系的,泡沫箱子和冰来装海鲜是最合适的,夏天有可能会化一点水,但是春秋冬季基本上不大化,因为外面这个盒子保温性能还是不错的,最好是底下一层冰,放一层海鲜再放一层冰,再放一层海鲜然后放一层冰,就一定不会有问题了,海鲜在冰冷的性况下,就类似于冬眠了,不会死也不会瘦......